一小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”AG真人登录西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后
值得注意的是◆•□，除了禁止添加防腐剂▪▼，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事★…▪◆◇…，前述《通知》中也作了回应◆△，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示=☆•□□=，保障消费者的知情权和选择权▲☆▷▽◁。
谈及预制和预制菜◇…▷☆●，贾国龙表示△•△，此前自己确实发表过类似于•…▼▪★☆“高级菜才预制△☆◁…”的言论•□，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制★-•-，◇▪○▷“预制就是预加工◁◆••★■，但我们不是预制菜■☆△，国家对预制菜有严格定义★▲-●□。按国家的规定★▷，我们没有一道菜是预制菜△●△，做熟环节都在门店进行▷△。不过△▲•◇◁★，贾国龙也指出□●△●○▼，馒头是在中央厨房做熟的…•，在国家标准中▪-…=☆◁，主食类和面点类是允许在工厂做=…☆☆，再到门店加热▲■▽，它不属于预制菜□★-□=▽。
贾国龙澄清◆●●□，这不是一个固定的套餐▽◁，而是罗永浩点过的菜品列表●•■…○•，消费者可以任意点选◁◇□。西贝为此提供了两大承诺•▲-▼●：第一◁◆，▪□“不好吃◁◇☆○▪，不要钱☆□▷…◁▪”…▽▲◇，顾客可以随时退单▷★△□；第二•▲•▷☆△，欢迎顾客随时进入后厨▷•▷=▷，参观任何一道菜的制作全过程=▪□▽○。
西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示…•=▽•，那就太牛了▽□•。我们的总结是▽◆☆☆▼，还那么贵△▲○。-■○“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务•◁◁•□☆，发现几乎全都是预制菜■▼◆■，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝=△△：▲○☆◁…▪“好久没吃西贝了△▼，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称◆▷，▷☆★▽”
强制饭馆注明是否用了预制菜★▪。
•◁▼◇”
贾国龙在采访中表示◇○•▪☆，近日▽◁，只是需要申请并佩戴防护工具◇•◁◁○-，我们每一道菜都有制作标准和工艺□★★。今天下飞机跟同事吃了一顿☆▼-★，□▪▷□“好▽☆●▲，这肯定是高科技了•□▽。
贾国龙称西贝的中央厨房预加工…▽▷▷▷，配送到门店的是原料 澎湃新闻记者 赵利新 摄
根据西贝官网介绍■◆◇=，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市△-◇。截至2025年西贝全国拥有近400家门店●▲，覆盖全国62个城市△■，员工人数约17000人△▲•。2024年1月1日•…▲，贾国龙在新年致辞中公布◆▷●▼，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元●▪◆▲▲，创历史新高◁●◇。2025年■□，贾国龙重任集团CEO▲▷。同年▼▽=■，西贝海外首店落地洛杉矶▽…■•☆，西贝全球化正式开启★•◁。
市场监管总局相关司局负责人当时表示△◆，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征○◁◆。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式▲◁▽◆○☆，其自行制作并向自有门店配送的净菜▽…=○☆▲、半成品▽◇▼★■•、成品菜肴◁-▼▷□…，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求◆=◁☆•。中央厨房制作的菜肴▷▷，不纳入预制菜范围•△▷★-。另一方面◁•■•●◆，突出菜肴属性□■★▲-=。仅经清洗●◇◇、去皮◆◆☆▲==、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品□=，属于食用农产品▽■▽•，不属于预制菜☆▪。速冻面米食品▼◆AG真人登录西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后、方便食品=●■◇▼、盒饭▷◁◁△☆、盖浇饭•-▼…、馒头▼…▲-●、糕点▲▪◆▲□、肉夹馍■-▪★、面包◇○…-、汉堡△☆、三明治■★▽…◁、披萨等主食类产品不属于预制菜AG真人官方登录▪◇▷•△•。不经加热或者熟制就可食用的即食食品▽○★▪，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜▷◁。这意味着◆◇，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴-○▽。
正面回击▲☆••“预制菜▲▼▼●◇”风波后=★，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——=-☆△“价格贵•□□○”●•○▽◁。他在采访中表示☆-○●…▷，外界普遍认为▽☆□□▽“西贝贵◆●◇△”是近两年中国餐饮业的◇…▷“最大冤案△◇■”◆□△●◆。
■…□•◁=“我也是个消费者▲◆▼▽●，咱们凭良心说话●▪…△▪，（西贝）真不贵●●●◇。□○▲”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后▷△，发出了上述感慨◆○○▷-□。
的争议◁=▪▪▽，更多细节被曝光▽☆△□。9月11日晚■◁•●□-，西贝创始人贾国龙在最新的采访中-◆●■，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程●▲◆☆◇…，并抛出了两个关键细节▷▼▽■▲：罗永浩一行人当场反馈□…▪☆-“挺好△▽△-★”•○•，且结账时累积了会员积分□▼◇。但这一切都发生在他发布•●□-•▲“线个小时之前-□☆”…◁▷-。贾国龙还原的场景★▷，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验■•■。罗永浩一行四男一女点单丰盛▽◆△•▪◁，含双份菜在内共15道菜◇•，且几乎全部吃完▲☆，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼…★◁▼。
能把现做的菜做得全是重新加热的味道=▲◆，▼●•■▪”对于贾国龙的发声◁▽◇☆，9月10日▷▼…，厨房▼○▷▲=、原料▲◆•○、工艺都向大众透明△▪。连锁餐饮集团■▪……◇-“西贝•◁▽•○”陷入预制菜舆论风波▲▼☆▽○□。他点的13道菜里没有一道是预制菜■••。
贾国龙进一步指出◆=◁▷，西贝的中央厨房预加工•▽…，配送到门店的是原料△▷△-◇，例如羊排切割成标准形状等AG真人官方登录▼★▲。预制和预制菜是两回事■□…●◆，预制是提前加工=•◇•◆☆、预加工•…■=☆○。预制菜是成品•○■，是将熟食加工好冷冻■▼■★■…，再拆包装后加热直接食用□■。
透露◆◆△，服务员当时询问是否需要累积会员积分▲◁，付款的随行人员表示=●▼★“要••◇△”△□。这一举动★△★▪★■，通常被视为消费者对品牌有一定认可度▲○▼、并愿意进行复购或深度绑定的信号▽△。贾国龙推断…▪▷★，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人▪▲○▽▼，而是其助理或朋友=■-○◆。这次正常消费…•△-◁=，在一小时后急转直下☆☆○◁。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒=△：◁▷▼▽“1个小时之后▼…◁○★，就（发微博说）•=▲‘西贝全是预制菜…★◁…▷★，真恶心…•’=▽□。○□☆▽”他特别提到◁▪•，罗永浩的用词并非•…◇…◆★“难吃…□◁•”☆…利亚XS5000光轴竞技机械键盘亚游ag 超便宜的新一代AMD APU不简单•◁-•=：内存配32GB LPDDR5X-8000无论是其外观品质●•，还是细节上的处理□，又或者是性能手感•-，西 更多 利亚XS5000光轴竞技机械键盘亚游ag，而是带有强烈情感和侮辱性的▪○■“恶心=□-”=■•◇••。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜-•△◁●◁，试图将舆论监督升级时•▷□▲，9月11日晚■▷▲-▽△，事件的另一方——西贝创始人贾国龙▲◁★…☆◇，给出了一个让公众大感意外的回应•…▪▼。他轻松地表示…=○“这是好事儿=◁▽▼■○”☆▲★，还为整个预制菜行业进行了辩护=▲▲◇▼○。
谈及西贝的价格策略…◇◁●•，贾国龙告诉记者■☆，目前走•▼○…☆◆“优质平价◆■▷▽▪★”◇■=•△，定价合理◆•=，今年上半年的平均利润率不超过5%△○□。上半年原料采购成本和人工成本占比最高◆□，分别占三成左右▼◁▲。
员工会带领参观▼○=•◇，想看任何一道菜都可以□▼★■▽。明天开始西贝全国370家店全部开放=▲★☆？任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观△◁○●。
他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请■▪◆：▽▼“我可以把西贝的近五年的账△▽★□▷，你们随便到我们财务查•…。因为我们是合规企业□★▲●▼，我们账是不怕查的▽■。•▼◆■▪”
贾国龙还表示◆△◆=，▷△△◆▼“西贝此前做过预制菜△△-□△，叫功夫菜▪▪。但很早店里就不卖了◇•▼△▷，我们目前有一个▼◇•‘西北放心早餐▪□▪◆▲▲’•★，目前是线上卖-■▷◇★。◇◁”
希望国家尽早推动立法•○…□，来吧-□■•◁▽，如果不是预制菜●=•▲●，
9月11日晚间▲◆▪▷■▪，做的饭中规中矩○■。
2024年3月21日=◆◆■▼，市场监管总局▲▼★、教育部◁◁△◆、工业和信息化部●▷、农业农村部□…○◇▪●、商务部▽…▲★■、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)-…△●▪▷。首次在国家层面明确预制菜范围▽△，对预制菜原辅料…○•-、预加工工艺等进行界定▷▲◇▪，并明确了预制菜食品安全监管▼▪◆★★、使用预制菜明示等内容-•=■。在新的定义下■•，预制菜的范围和以往行业通用分类相比▲▪•●▲☆，发生了较大变化-☆▲△◇。
○◆■□■□“罗永浩说西贝全是预制菜=▪，太恶心了AG真人官方登录▼◇=•-☆。◆◆▲△”贾国龙表示▷-○○◁，□▲■…-“罗永浩表达了对预制菜的不满■•◇◁▼一小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”，这对我们造成了伤害▽-◁▷。他作为一位具有影响力的人物◆▼，把话说得很极端•★▼•▪，对我们的商誉影响很大-○□▼◆●，并损害我们的品牌形象■△★。我们会走法律程序◆★，一定会起诉他=■。◁★△▼▪”
▷•▪“预制菜未来一定是大趋势▽△▽★▪•。▽□▪”谈及对预制菜的看法△•，贾国龙表示★▲▲，西贝目前虽然不用预制菜★-，但也不黑预制菜◆☆●。预制菜也分三六九等★▲▽，分高品质和低品质…△•□▼=。预制菜也有好处□…☆□◁，例如整体效率的提升▽▲▷▷=，食品安全水平的提高■…▽□△○，品质的稳定☆●▪◁，还有美食平权•★□…，造福老百姓▪★-◇，这是有一定未来的○★◁◆★■。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜•☆。
